10.25381/cput.10008308.v1 Anton Pieter Nel Anton Pieter Nel Francois van Jaarsveld Francois van Jaarsveld Verminder pienkingpotensiaal van witwyne so Cape Peninsula University of Technology 2019 Sauvignon blanc Wine pink-white Oenology and Viticulture 2019-10-21 12:47:10 Journal contribution https://esango.cput.ac.za/articles/journal_contribution/Verminder_pienkingpotensiaal_van_witwyne_so/10008308 <div>Pienking is ’n fenomeen wat ontstaan sodra witwyne wat die</div><div>potensiaal het om te pienk aan suurstof blootgestel word. Dit</div><div>kom algemeen in Sauvignon blanc voor, maar ook in Chardonnay, Colombar, Chenin blanc en Viognier.</div>